Tous les vins et apéritifs
Le vin rouge
17,00 €
Ce vin rouge est produit par le Château Haut Gléon en Corbières. Il est AOP Corbières. Il est intense et structuré. A déguster avec un risotto aux champignons, un magret de canard, une moussaka, une viande en sauce ou un plateau de fromages affinés.
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin rouge
Corbières-Boutenac - L'improbable - 2016
19,20 €
Le vin rouge “l'Improbable” est un vin AOP Corbières-Boutenac produit dans le sud de la France par la cave coopérative “Terre d'Expression”. La cuvée “l'Improbable” est vinifiée entièrement de raisins entiers ramassés à la main. Les tanins nobles et soyeux confèrent à cette cuvée d'excellence une grande finesse. Il se déguste avec des plats de fêtes, des...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières-Boutenac
AOC Fitou
AOC Fitou - Sérénité - 2019
15,00 €
Le vin rouge “Sérénité” du Clos Padulis est un rouge AOP Fitou conçu d'un vignoble situé dans le petit village de Paziols en Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge est élégant, ample, gourmand et frais. Il présente beaucoup de matière et une belle longueur pour cette cuvée solaire. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, un cassoulet, du...
75cl |
Rouge |
AOC Fitou
AOC Fitou
AOC Fitou - Padulis - 2019
10,40 €
Le vin rouge “Padulis” du Clos Padulis est un rouge AOP Fitou conçu d'un vignoble situé dans le petit village de Paziols en Languedoc-Roussillon. C'est un vin généreux et structuré. Ses tanins sont d’un joli grain fin. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, un cassoulet, du sanglier et des desserts au chocolat noir.
75cl |
Rouge |
AOC Fitou
14,90 €
Hypocras Rouge est un vin rouge historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. C'est le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence. Il est consommé légèrement frais à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. Utilisé également en cuisine pour les déglaçages et marinades.
75cl |
Rouge |
14,90 €
L'Hypocras blanc est un vin blanc historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Il se déguste légèrement frais à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. Il est fréquemment utilisé en cuisine pour les déglaçages et marinades.
75cl |
Blanc |
14,90 €
Le V Gallo Romain de la Narbonnaise est un vin blanc historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Il se déguste frais mais pas glacé, avec fromages et desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours).
75cl |
Blanc |
14,90 €
Le V Gallo Romain de la Narbonnaise est un vin rouge historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d’un vin miellé et épicé du Ier siècle. Il se déguste frais mais pas glacé, avec fromages et desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours).
75cl |
Rouge |
14,90 €
Le vin rouge “Moretum” est un vin historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Le Moretum est conservé dans une bouteille de grés noir. Il se déguste légèrement frais avec des fromages et des desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours). Il peut également être utilisé pour les marinades ou en vin...
75cl |
Rouge |
Le vin blanc
Château La Bastide - Tradition Blanc - 2019
9,50 €
Le vin blanc “Tradiction” est un vin AOP Corbières produit par le Château La Bastide. Il est médaille d'or 2019 et 2020 au Concours Général Agricole de Paris. Il présente un bel équilibre acide, gras et rond, avec une finale vanillée et empyreumatique. Il accompagne les poissons en sauce, volailles et viandes blanches. Il est très agréable à l'apéritif.
75cl |
Blanc |
AOP Corbières
Le vin rouge
Château La Bastide - Eidos - 2017
21,00 €
Le vin rouge “Eidos” du Château La Bastide est un vin AOP Corbières, à la fois fin et noble. Il est médaille d'or 2021 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières et au Concours International de Lyon. Il accompagne les viandes rouges et gibiers. Il est issu d'une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin rouge
Château La Bastide - Istoria 1770 - 2016
35,50 €
Le vin rouge “Istoria 1770” du Château La Bastide est un vin AOP Corbières, à la fois intense et profond. Il est issu d'une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir. L’Istoria est un vin fin, puissant et onctueux. Il accompagne les belles pièces de bœuf, gibier et plats mijotés au vin.
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin rouge
Château de Mattes-Sabran - Le Clos Redon - 2020
8,00 €
Le vin rouge “Le Clos Redon” est produit par le Château de Mattes-Sabran. C'est un vin AOP Corbières. Il est médaille d'or 2015 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières. Il est ample et très parfumé, avec un nez typique et riche. Il fait preuve d'une bonne longueur, avec une finale ronde et agréable. Il s'accorde parfaitement avec un...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin rouge
Les Celliers d'Orfée - L'Infernale - 2020
9,90 €
Le vin rouge “l'Infernale” est produit par le domaine les Celliers d'Orfée. C'est un vin AOP Corbières. Il est médaille d’or 2020 au concours Général Agricole de Paris et Vinalies d'argent 2020 au concours des Œnologues de France. Il est à la fois doux et harmonieux aux tanins puissants et fondus. Il se termine avec la complexité aromatique d’une grande...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin rouge
Les Celliers d'Orfée - Ego In Terra - 2018
27,20 €
Le vin rouge “Ego In Terra” est produit par le domaine les Celliers d'Orfée. C'est un vin AOP Corbières. Il est médaille d’or 2020 au concours Général Agricole de Paris et Vinalies d'or 2020 au concours des Œnologues de France. Il est dynamique, complexe et démonstratif. Il se déguste avec de la souris d’agneau au thym accompagné de fenouil, de la joue de...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
Le vin orange
Vin Orange Gold - 2020 - Domaine Gérard Bertrand
12,90 €
Le vin orange est un vin produit par le domaine Gérard Bertrand. Le vignoble dont il est issu est engagé sur la voie de la biodynamie. Le vin orange est un vin blanc vinifié comme du vin rouge. C'est un vin idéal pour accompagner des plats indiens au curry, la cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages à pâte dure.
75cl |
Orange |
IGP Aude Hauterive
Cigalus - 2019
31,00 €
Le vin blanc Cigalus un vin IGP Aude Hauterive produit par le domaine Gérard Bertrand. Le vignoble dont il est issu est engagé sur la voie de la biodynamie. Il est soyeux, mûr, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Il se déguste frais à l'apéritif ou avec du poisson en sauce.
75cl |
Blanc |
IGP Aude Hauterive
Apéritifs
Carthagène Blanche - 2014
19,50 €
La Carthagène, vin de liqueur, est un apéritif issu de jus de raisin frais auquel on ajoute un litre d’eau de vie de raisin à 96° pour bloquer la fermentation. La Carthagène blanche passe l’hiver sur lies en fûts de chêne, où la clarification s’opère d’elle-même. Elle se déguste très bien sur du foie gras ou du fromage bleu. Elle a une robe jaune or...
75cl |
Blanche |
AOP Corbières
Apéritifs
Carthagène Rouge - 2015
19,50 €
La Carthagène, vin de liqueur, est un apéritif issu de jus de raisin frais auquel on ajoute un litre d’eau de vie de raisin à 96° pour bloquer la fermentation. La carthagène peut se boire en apéritif, au dessert ou en digestif. Elle est traditionnellement faite dans la région du Languedoc. Sa robe est rouge rubis. Son nez est expressif où dominent la...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
AOC Fitou
AOC Fitou - Dédicace - 2018
15,00 €
Le vin rouge “Dédicace” des Maîtres Vignerons de Cascastel est un vin AOC Fitou, à la fois généreux et expressif. Il présente une texture de velours. Ses tanins sont doux et patinés. Vous pouvez déguster ce vin avec terrine de caille, de délicieuses cuisses de poulet rôties au miel ou de veau sauce béarnaise et des fromages affinés.
75cl |
Rouge |
AOC Fitou
Le vin rouge
AOC Fitou - Optimus - 2015
27,00 €
Le vin rouge des Maîtres Vignerons de Cascastel est un vin AOC Fitou, à la fois concentré et délicat. Il laisse place à une grande complexité aromatique. On retrouve dans cette magnifique bouteille toute en rondeur, l’harmonie, le raffinement et l’opulence. Vous pourrez accompagner ce vin d’un cassoulet ou d’un dessert au chocolat.
75cl |
Rouge |
AOC Fitou
Le vin rouge
Château De Lastours Rouge - 2016
15,00 €
Le vin rouge du Château de Lastours est un vin AOP Corbières, à la fois intense et complexe. Il est parfait pour vos plats méditerranéens. Il propose une belle longueur, élégante et fraîche qui révèle tout son potentiel de garde. Il pourra accompagner tout type de viandes grillées. Issu d'un vignoble de 100 ha, ce vin du Château de Lastours applique les...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières
12,50 €
Le vin rouge “Ocellus” est un vin AOP Corbières produit dans le sud de la France par le domaine des Vins de Fontfroide. C'est un vin ample, croquant avec des tanins bien fondus légèrement épicés et poivrés en fin de bouche. Il se déguste volontiers avec des viandes grillées, ou rôties, viandes blanches, entrecôte sauce poivre, côte d'agneau, fromages de...
75cl |
Rouge |
AOP Corbières