Terres De Vents Rosé - AOP Corbières...

Terres De Vents Rosé - AOP Corbières - 2021

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Vin rosé AOP Corbières produit par les Celliers du Soleil. Vin rosé sec, aux notes de fruits rouges et de bonbons avec une bouche généreuse. Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs et autres grillades.

Description

Sol - Terroir - Récolte

Le Grenache et le Syrah sont récoltés de nuit afin de préserver la fraicheur de la vendange.

Vinification - Elevage - Conservation

Ils sont envoyés en pressoir pneumatique avec un cycle de pressurage doux afin d'extraire le moins de couleur possible.

Le Mout de Syrah est d'abord envoyé dans une cuve spéciale afin d'effectuer une stabulation à froid afin de lui donner du gras et une bouche plus longue. Après stabulation, il partira en cuve inox afin d'effectuer la fermentation.

Le moût de Grenache Noir est envoyé en cuve inox thermorégulée et va être vinifié en basse température, aux alentours des 16°C afin de développer un maximum les arômes.

Un élevage en cuve de quelques mois va précéder les assemblages, lors duquel les œnologues sélectionneront les meilleures cuves afin de réaliser ces vins.

A boire sous 2 ans.

Dégustation

Vin rosé sec, aux notes de fruits rouges et de bonbons avec une bouche généreuse.

Accord Mets & Vins

A servir entre 8 et 10°C. Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs et autres grillades.

En savoir plus sur les vins de l'AOP Corbières : puissants et naturels

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Les Celliers du Soleil
Couleur    Couleur
Rosé
Assemblage    Assemblage
60% Grenache Noir - 40% Syrah
Degrés    Degrés
13% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Apéritifs, Grillades
Contenance    Contenance
75cl

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