Château Valmont : voyage vers les Corbières maritimes

Le Château Valmont est un vignoble qui compte 30 hectares de vignes dans les Corbières maritimes. Il se situe proche des étangs de Bages, entre garrigues et pinèdes. Le Château Valmont est en pleine conversion vers l’agriculture biologique. Repris en 2015 par la nouvelle génération de la Famille Ruhlmann-Schutz, ce vignoble exceptionnel situé au sud de Narbonne affiche l’ambition de produire des vins rouges de Corbières d’exception.

Le nouveau chapitre du Château Valmont

La famille Ruhlmann-Schutz est composée de viticulteurs alsaciens, passionnés de génération en génération. C’est en 2015 que la jeune génération, Jacques-Emile Ruhlmann et Antoine Schutz, ont repris le Château Valmont avec l’ambition de produire des vins rouges de Corbières d’exception qui complèteront les grands vins Alsaciens produits par le reste de la famille. Situé dans le village de Peyriac-de-Mer, le domaine produit des vins de Corbières rouges, blancs et rosés.

L’esprit créatif de la famille Ruhlmann-Schutz mêle tradition et modernité en alliant les vieux fûts de chêne à des équipements de vinification ultra modernes. L’élevage des vins se fait dans des cuves inox thermo-régulées pour maîtriser au mieux la stabilité et la fraîcheur des vins. La cuvée Signature profite d’un an d’élevage supplémentaire en barrique.

Le chai du Château Valmont a été pensé pour être très moderne et fonctionnel. Il a été pensé pour conserver de la fraîcheur pendant l’été en étant semi-enterré. Cela permet également de travailler avec la gravité lorsque les raisins vendangés sont triés puis versés dans les cuves de macération. 

©ruhlmann-schutz.fr

©ruhlmann-schutz.fr

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Respect des Corbières et de sa biodiversité

La démarche de la jeune génération respecte la nature et sa biodiversité, en travaillant en agriculture biologique. L’expression du terroir est le maître mot des cuvées du Château Valmont.

Comme de nombreuses appellations du sud de la France, les Corbières maritimes ont un ensoleillement important, peu de pluie et beaucoup de vent. Cela permet de sécuriser la culture de la vigne de manière naturelle grâce à la tramontane qui limite le développement de maladies. Ce même vent apporte fraîcheur et humidité, notamment après une période de sécheresse soutenue. Les vents marins résistent à la rudesse de l’été. Le Château Valmont s’applique à respecter et protéger  ce climat naturellement propice à la production d’un vin de grande qualité. 

Le terroir du Château Valmont est principalement composé d’argile et de calcaire. Ce territoire très caillouteux permet aux vignes de produire des raisins fins et fruités. Les vins profitent de ces terres exceptionnelles, sèches et rudes pour la vigne. 

Les cépages emblématiques des Corbières sont exploités par le Château Valmont : le Carignan, le Syrah, le Grenache Noir et le Mourvèdre. Les raisins sont rigoureusement triés puis sélectionnés, et récoltés manuellement.

©ruhlmann-schutz.fr

©ruhlmann-schutz.fr

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Des vins AOP Corbières d’exception

Aventure

Vin rouge AOP Corbières ample et complexe, fruité et légèrement confituré. C'est un vin rouge du sud de la France équilibré avec une belle rondeur. Il accompagnera avec succès vos viandes, gibiers et barbecue.

Signature

Vin rouge AOP Corbières ample, d'une extrême intensité et développe des notes boisées. Il se déguste avec des viandes et des gibiers.

Larguez les amarres

Vin rosé AOP Corbières né du mariage subtil entre Mourvèdre et Syrah, ce premier rosé de Château Valmont a une belle robe rose pâle. Il s'accorde très bien avec des grillades, poissons cuits ou crus, ou des desserts aux fruits.

Éloge

Vin rouge AOP Corbières exceptionnel car sa vinification se fait en barrique pendant 12 mois sous terre à Terra Vinea. Vin ample, structuré, d'une extrême intensité et développe des notes de fruits noirs, et une finale épicée et boisée. 

Château Valmont - Aventure...
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris
En stock
Le vin rouge

Château Valmont - Aventure - 2021

3
10,50 €
Le vin rouge “Aventure” du Château Valmont est un vin AOP Corbières conçu d'un vignoble situé au sud de Narbonne. Il est ample et complexe, fruité et légèrement confituré. C'est un vin rouge du sud de la France équilibré avec une belle rondeur. Il accompagnera avec succès vos viandes, gibiers et barbecue.
75cl | Rouge | AOP Corbières
Château Valmont - Signature...
Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris
En stock
Le vin rouge

Château Valmont - Signature - 2020

3
24,50 €
Le vin rouge “Signature” du Château Valmont est un AOP Corbières conçu d'un vignoble situé au sud de Narbonne. Dès leur installation, les vignerons du Château Valmont ont entamé une conversion en agriculture biologique. La cuvée Signature est ample, d'une extrême intensité et développe des notes boisées. Il se déguste avec des viandes et des gibiers.
75cl | Rouge | AOP Corbières
Château Valmont - Larguez...
Vin biologique
En stock
Le vin rosé

Château Valmont - Larguez les Amarres - 2022

8,20 €
Le vin rosé "Larguez les Amarres" du Château Valmont est un rosé AOP Corbières conçu d'un vignoble situé au sud de Narbonne. Né du mariage subtil entre Grenache et Cinsault, ce premier rosé de Château Valmont a une belle robe rose pâle. Il s'accorde très bien avec des grillades, poissons cuits ou crus, ou des desserts aux fruits.
75cl | Rosé | AOP Corbières
Château Valmont - L'éloge -...
Vin biologique
En stock
Le vin rouge

Château Valmont - L'éloge - 2021

24,00 €
Le vin rouge “L'éloge” du Château Valmont est un rouge AOP Corbières conçu d'un vignoble situé au sud de Narbonne. Il propose une robe rouge intense, aux reflets pourpres. Ce vin est ample, structuré, d'une extrême intensité et développe des notes de fruits noirs, et une finale épicée et boisée. Il accompagne avec succès un dos de sanglier, une côte à...
75cl | Rouge | AOP Corbières

L'avis des experts Nectar Vinum :

Les vins du Château Valmont sont intenses. Grâce à un travail équilibré, ils proposent une belle longueur et des tanins soyeux. La cuvée Éloge est particulière pour Nectar Vinum car sa vinification est faire en barrique dans notre chai sous terre : Terra Vinea.

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