L'intrus - Muscat Moelleux - Vin De...

L'intrus - Muscat Moelleux - Vin De Pays De France

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Nouveau né de la gamme des Muscats à Petit Grain, l’intrus, Muscat Moelleux, sera le compagnon idéal de vos soirées estivales.

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Description

Vinification

Pressurage direct suivi d’une vinification des jus clairs à basse température (16°C). Arrêt de fermentation par filtration tangentielle.

Dégustation

D’une belle couleur jaune à reflets verts, ce vin aux notes de Muscat fraîchement cueilli et de fruits exotiques, dévoile toute sa légèreté et sa fraîcheur en bouche.

Accords Mets & Vins

A consommer à l’apéritif, tapas, salade de la mer, desserts, salades de fruits

Présentation du vigneron : Les Vignerons de Saint Jean

L’implantation du Muscat de Saint Jean de Minervois va d’abord commencer à la fin du XVIè siècle, sur de petites parcelles. Au début du 20ème siècle, une dizaine d’hectares de vignes de muscat, réparties sur l’ensemble du plateau, assurent déjà une production d’exception.

Sous l’impulsion du vigneron Edouard Jean, le muscat obtient ses lettres de noblesse, consacré dès 1896 au concours de Montpellier par une distinction pour un vin doux de cépage. Dès lors, les vignerons de la commune vont s’orienter vers une production de muscats récompensés par de nombreuses médailles aux concours nationaux et qui seront référencés dans les meilleurs guides.

Aujourd’hui le terroir est composé de 6 domaines de vignerons indépendants et de la cave coopérative de St Jean, qui à elle seule assure 60% de la production.

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Muscat de St Jean de Minervois
Domaine    Domaine
Les Vignerons de Saint Jean
Couleur    Couleur
Blanc
Assemblage    Assemblage
100% Muscat Petit Grain
Degrés    Degrés
10,5% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Apéritif, Tapas, Salade de la mer, Desserts, Salades de fruits
Contenance    Contenance
75cl

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