Muscat Sec Mattes-Sabran - 2022

Muscat Sec Mattes-Sabran - 2022

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9,20 €
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Ce vin muscat sec est un vin IGP Pays d'Oc produit par le Château de Mattes-Sabran. Il peut se déguster seul, pour lui-même, par exemple en apéritif. Il convient également très bien à toute la cuisine méditerranéenne. Bon à boire dès à présent, il est, de par sa concentration, promis à un bel avenir.

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Description

Vinification - Elevage - Conservation

Après débourbage statique, la fermentation alcoolique a eu lieu à 16°C, pour apporter des arômes fruités tout en évitant les arômes "technologiques" trop habituels. En milieu de fermentation, la température a été élevée à 18°C pour conférer plus de complexité et de gras au vin.

Bon à boire dès à présent, il est, de par sa concentration, promis à un bel avenir.

Dégustation

Robe : jaune paille, franche, signe de sa concentration.

Nez : délicat, fin, intermédiaire entre le muscat habituel et un blanc sec.

Bouche : belle rondeur. La bouche est pleine, avec une bonne persistance et la typicité.

Accord Mets & Vins

Peut se boire seul, pour lui-même, par exemple en apéritif. Il peut convenir aussi à toute la cuisine méditerranéenne, : tagines, couscous, tartes type mangue, pêches, salades de fruits.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château de Mattes-Sabran

Entre les communes de Portel-des-Corbières et Sigean, le Château de Mattes-Sabran est là où la vigne est depuis 2000 ans. Le vignoble s’étend sur 90 hectares et se décompose en 30 parcelles.

Une exploitation familiale qui depuis 1733 prend à cœur de travailler les vignes au plus proche de la nature qui l’entoure, pour produire des raisins sains, à maturité optimale pour élaborer des vins toujours plus qualitatifs.

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Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
IGP Pays d'Oc
Domaine    Domaine
Château de Mattes-Sabran
Couleur    Couleur
Blanc
Assemblage    Assemblage
100% Petit Grain
Degrés    Degrés
13% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Apéritif, Tajines, couscous, Tarte à la mangue, Salade de fruits
Contenance    Contenance
75cl

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