Hypocras Blanc - Vin Blanc historique

Vinification - Elevage - Conservation

Le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence !

Du vin, des épices et du miel de garrigue composent ce vin de fête très répandu au Moyen Age. Il était servi à la fin des grands banquets et utilisé par les chevaliers comme tonifiant. L’hypocras était consommé comme le café de nos jours, pour ses vertus stimulantes et digestives. Peut-être même aphrodisiaques !

Le domaine du Cardona livre là son adaptation tout en respectant la cohérence historique avec : une sélection des meilleurs vins du Terroir des Corbières, le miel de garrigue fortement parfumé et une sélection d’épices d’Orient.

Accord Mets & Vins

Il est consommé légèrement frais (12°C) à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. Utilisé également en cuisine pour les déglaçages et marinades.

Présentation du vigneron : Domaine du Cardona

Le Domaine du Cardona, géré par les frères DESNIER dans le massif des Corbières, est spécialisé depuis une vingtaine d'années dans les breuvages historiques. La passion d'un terroir riche en histoire, des vignerons passionnés vous ferons découvrir des saveurs oubliées. Des breuvages à base de cépages centenaires, de miel de garrigue des Corbières et d'épices naturelles. Les produits phares sont le célèbre Hypocras "Philtre d'Amour", le Moretum vieillis en fut, le Vinum mentha et le V Gallo romain de la Narbonnaise. 

Le Domaine du Cardona est partenaire de la Mairie de Narbonne, de la région Occitanie, du département de l'Aude et du Centre des Monuments Nationaux. 

En savoir plus sur les vins historiques du Narbonnais.