Vins Historiques : les origines du vignoble Narbonnais

Les vignes du Narbonnais font partie intégrante de l'histoire et de la culture de cette région exceptionnelle.

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Cépages historiques et respect des traditions

Les premières traces de la culture viticole remontent à l'époque romaine, lorsque les Romains fondèrent la ville de Narbonne. Les vignobles de la région étaient alors très populaires et produisaient des vins de qualité. Au fil du temps, le vignoble Narbonnais a grandi et s'est développé, produisant des vins célèbres comme le Minervois et le Corbières. De nos jours, le vignoble Narbonnais est connu pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui sont tous produits à partir des cépages locaux. Les vins de la région sont réputés pour leur qualité et leur goût, et sont appréciés du monde entier.

Le Narbonnais est une région viticole du Languedoc-Roussillon réputée pour ses cépages historiques. Les vignes les plus anciennes sont originaires de cette région et se distinguent par leur caractère unique. Les vins produits à partir de ces cépages historiques sont caractérisés par leur intensité aromatique et leur structure savoureuse.

Les vignes sont principalement plantées avec des cépages tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Chacun de ces cépages offre des saveurs et des arômes caractéristiques qui offrent des vins riches et complexes. Les vins produits à partir de ces cépages sont d'une bouche exceptionnelle et sont vendus dans le monde entier. Les cépages historiques du Narbonnais sont une source inépuisable de saveurs et de plaisir gustatif qui raviront les palais les plus connaisseurs et les plus exigeants.

territoire corbieres AOP

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Hypocras Rouge - Vin Rouge...
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Le vin rouge

Hypocras Rouge - Vin Rouge historique

542
19,50 €
Hypocras Rouge est un vin rouge historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. C'est le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence. Il est consommé légèrement frais à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. Utilisé également en cuisine pour les déglaçages et marinades.
75cl | Rouge |

Le vin Hypocras

"L’Hypocras a été consommé par les royautés et les nobles depuis des siècles et il est toujours populaire aujourd'hui !"

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Hypocras Rouge
Domaine du Cardona

Le vin Hypocras est un vin historique qui a une longue histoire.

Son origine remonte à l'Antiquité grecque et romaine. C'est un vin doux aux saveurs délicates qui se compose de vin mélangé à de la cannelle, de la muscade et de la réglisse.

L’Hypocras a été consommé par les royautés et les nobles depuis des siècles et il est toujours populaire aujourd'hui !

Idéal pour accompagner les plats de viande et de volaille, les desserts ou tout simplement à déguster à l'apéritif.

Le vin rouge Hypocras a une couleur rubis et un goût riche et unique. Sa saveur est douce et rafraîchissante avec des notes épicées. Il est également très aromatique, avec des arômes de fruits rouges, de vanille et de miel. Ce vin très spécial offre une expérience gustative et sensorielle unique. Il est parfait pour célébrer de grandes occasions.

Domaine du Cardona - Moretum
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Le vin rouge

Domaine du Cardona - Moretum

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19,50 €
Le vin rouge “Moretum” est un vin historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Le Moretum est conservé dans une bouteille de grés noir. Il se déguste légèrement frais avec des fromages et des desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours). Il peut également être utilisé pour les marinades ou en vin...
75cl | Rouge |

Le vin historique Moretum

"Le Moretum est un vin unique qui mérite d'être découvert. Il est le parfait équilibre entre la force et la finesse."

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Moretum
Domaine du Cardona

Le “Moretum” est un vin merveilleux qui a pour origine les collines du Piémont.

Il est aujourd’hui produit à partir de raisins du vignoble Narbonnais dans le respect de la tradition. Sa fermentation est contrôlée avec précision pour aboutir à un vin complexe et riche en saveurs.

Une fois mûr, le vin Moretum dégage un bouquet intense de fruits rouges et noirs, avec des notes florales et d'épices, ainsi que des tanins puissants et veloutés.

Le Moretum est un vin très polyvalent qui s'accorde avec une grande variété de plats : viandes, poissons et légumes. Il est idéal pour accompagner un repas en famille ou entre amis. Son caractère complexe et riche en saveurs en fait un vin mémorable. Le Moretum est un vin unique qui mérite d'être découvert. Il est le parfait équilibre entre la force et la finesse, et il ravira les amateurs de vins qui recherchent des saveurs intenses et des arômes subtils.

V Gallo Romain de la...
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Le vin rouge

V Gallo Romain de la Narbonnaise - Vin Rouge historique

542
19,50 €
Le V Gallo Romain de la Narbonnaise est un vin rouge historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d’un vin miellé et épicé du Ier siècle. Il se déguste frais mais pas glacé, avec fromages et desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours).
75cl | Rouge |

Le V Gallo Romain de la Narbonnaise

"C'est un vin riche et puissant, qui se caractérise par sa couleur rouge profonde et par son goût distinctement fruité."

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Le V Romain
Domaine du Cardona

Le V Gallo Romain est une boisson très ancienne, consommée depuis des siècles par les Romains.

C'est un vin riche et puissant, qui se caractérise par sa couleur rouge profonde et par son goût distinctement fruité.

Le vin V Gallo Romain est réputé pour sa complexité et sa puissance.

C'est un vin riche en tanins, et sa saveur est accentuée par des notes de fruits rouges, de vanille et de miel.

Le vin V Gallo Romain est également très aromatique, et il est généralement accompagné de plats à base de viande ou de poisson. Il est souvent consommé pour accompagner des fromages et des desserts.

Découvrir l'histoire du vin à Terra Vinea

Vous êtes curieux et souhaitez en savoir plus sur l'histoire du vin en Narbonnais ? 

Découvrez Terra Vinea, site touristique exceptionnel au coeur des Corbières. Vous y découvrirez le  magnifique chai Terra Vinea où y vieillit encore du vin, à 80 mètres sous terre.

Ce site oenotouristique vous fera découvrir les secrets du vin à l'époque des Romains et vous fera voyager dans les profondeurs d'une ancienne mine de gypse.

Ce site exceptionnel accueille, dans ses gigantesques galeries souterraines de 800 mètres, un parcours découverte de l’histoire de la vigne et du vin en Narbonnaise.

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