Château de Mattes-Sabran - Le Clos...

Château de Mattes-Sabran - Le Clos Redon - 2023

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10,20 €
TTC

Le vin rouge “Le Clos Redon” est produit par le Château de Mattes-Sabran. C'est un vin AOP Corbières. Il est médaille d'or 2015 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières. Il est ample et très parfumé, avec un nez typique et riche. Il fait preuve d'une bonne longueur, avec une finale ronde et agréable. Il s'accorde parfaitement avec un magret de canard, des viandes rouges grillées, des plats épicés et des fromages à pâte molle.

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Description

Vinification - Elevage - Conservation

Vinification de deux lots de Syrah séparément à partir des parcelles plus anciennes qui ont bénéficié d'une cuvaison d'un mois, avec macération finale à chaud, afin d'augmenter la rondeur des tanins.

Dégustation

Robe : très sombre, signe d'une Syrah ramassée à pleine maturité.

Nez : des notes de cacao et de fruits cuits, très intense.

Bouche : l'attaque est très ronde, avec des tanins soyeux. La bouche est ample et très parfumée, après un nez typique et riche. Il fait preuve d'une bonne longueur, avec une finale ronde et agréable.

Accord Mets & Vins

S'accorde parfaitement avec un magret de canard, des viandes rouges grillées, des plats épicés et des fromages à pâte molle.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château de Mattes-Sabran

Entre les communes de Portel-des-Corbières et Sigean, le Château de Mattes-Sabran est là où la vigne est depuis 2000 ans. Le vignoble s’étend sur 90 hectares et se décompose en 30 parcelles.

Une exploitation familiale qui depuis 1733 prend à cœur de travailler les vignes au plus proche de la nature qui l’entoure, pour produire des raisins sains, à maturité optimale pour élaborer des vins toujours plus qualitatifs.

En savoir plus sur les vins de l'AOP Corbières : puissants et naturels

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Récompenses

Médaille d'or 2015 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières
Médaille d'or 2015 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Château de Mattes-Sabran
Couleur    Couleur
Rouge
Assemblage    Assemblage
Syrah
Degrés    Degrés
14,5% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Magret de canard, Viande rouge grillée, Plat épicé, Fromage à pâte molle
Contenance    Contenance
75cl

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