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Cellier Lauran Cabaret - Minervois Saint Marcellin - 2020

1561
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9,40 €
TTC

Le vin rouge Minervois “Saint Marcellin” du Cellier Lauran Cabaret bénéficie d'un profil qualitatif et aromatique très typique. Il est à déguster sur une omelette aux truffes, viande de gibiers rôtis, fromages bleus. Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois.

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Description

Sol – Terroir – Récolte

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Leur aire de production, faite de coteaux accidentés argilo-calcaires et schisteux permet de faibles rendements. Ainsi, leurs vins présentent un profil qualitatif et aromatique très typique.

Vinification – Elevage – Conservation

Macération carbonique, l'élevage se fait en barriques bordelaises neuves.

Dégustation

Robe très intense, profonde et brillante. Un nez complexe de fruits murs, d'épices et de venaison a fourrure, finement vanillé et de sous-bois. Une attaque douce et corsée, tanins présents encore fermes mais bien enrobés d'arômes de fruits et d'épices suaves, avec une pointe de réglisse, violette et truffe. Finale corsée, vanillée, avec une longueur généreuse.

Accord Mets & Vins

A déguster avec une omelette aux truffes, viande de gibiers rôtis, fromages comme du roquefort. Dessert à base de noix, pruneau ou chocolat.

Allergènes : Contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Cellier Lauran Cabaret

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Les vignerons de cette coopérative fondée en 1929, ont mis leurs moyens en commun pour développer une cave à la pointe du progrès en matière d’équipements. Cette maîtrise génère des résultats en constante amélioration. Elle fournit 15 % de l'appellation Minervois. À côté d'une gamme de vins rouges de tous styles, elle s'illustre dans les autres couleurs, plus rares, du Minervois.

En savoir plus sur les vins de l'AOC Minervois : la puissance du vent et du terroir

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Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Minervois
Domaine    Domaine
Cellier Lauran Cabaret
Couleur    Couleur
Rouge
Assemblage    Assemblage
Grenache Noir – Syrah
Degrés    Degrés
13% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Omelette aux truffes, Viande de gibiers rôtis, Roquefort, Dessert à base de noix, Pruneau, Chocolat
Contenance    Contenance
75cl

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