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Cellier Lauran Cabaret - Minervois l’Excellence - 2018

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Le vin rouge Minervois “l’Excellence” du Cellier Lauran Cabaret bénéficie d'une macération carbonique et a une aptitude de garde de 7 à 10 ans. Il est à déguster sur des viandes rouges, gibiers rôtis ou en sauce et des fromages affinés. Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois.

Description

Sol – Terroir – Récolte

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Leur aire de production, faite de coteaux accidentés argilo-calcaires et schisteux permet de faibles rendements. Ainsi, leurs vins présentent un profil qualitatif et aromatique très typique.

Vinification – Elevage – Conservation

Macération carbonique. Aptitude de garde 7 à 10 ans.

Dégustation

Robe très intense, velours profond. Un nez puissant, fruits rouges et fruits noirs: cassis, pointe de réglisse. Attaque ronde et généreuse. Très belle concentration des saveurs. Une finale adoucie grâce à l'enrobage des tanins par les fruits mûrs. Grande longueur.

Accord Mets & Vins

A déguster sur des viandes rouges, gibiers rôtis ou en sauce, fromages affinés. 

Allergènes : Contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Cellier Lauran Cabaret

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Les vignerons de cette coopérative fondée en 1929, ont mis leurs moyens en commun pour développer une cave à la pointe du progrès en matière d’équipements. Cette maîtrise génère des résultats en constante amélioration. Elle fournit 15 % de l'appellation Minervois. À côté d'une gamme de vins rouges de tous styles, elle s'illustre dans les autres couleurs, plus rares, du Minervois.

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Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Minervois
Domaine    Domaine
Cellier Lauran Cabaret
Couleur    Couleur
Rouge
Assemblage    Assemblage
Grenache Noir – Syrah
Degrés    Degrés
13% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Viandes rouges, Gibiers rôties ou en sauce, Fromages affinés
Contenance    Contenance
75cl

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