Vinification
Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant Grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation développant la fraîcheur aromatique.
Démarche Environnementale
Agriculture Raisonnée
Dégustation
Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave et qui regorge d'arômes de fruits frais. Finale digeste et fraiche.
Température de service : 11-12°c
Potentiel de garde : 2 ans
Accord Mets & Vins
Idéal avec des grillades, des salades composées ou simplement à l’apéritif
Allergènes : Contient des sulfites.
Appellation
Domaine
Couleur
Assemblage
Degrés
Accord mets-vin
Contenance

