Terres De Vents Blanc - AOP Corbières...

Terres De Vents Blanc - AOP Corbières - 2021

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6,00 €
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Vin blanc AOP Corbières produit par les Celliers du Soleil. Vin blanc sec, aux notes de fruits exotiques avec une bouche suave. Sa finale minérale est remarquable. Il est dit de la catégorie du vin tranquille. Il se déguste bien frais, pour accompagner les apéritifs et les fromages à pâte dure.

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Description

Sol - Terroir - Récolte

Le Grenache Blanc et le Vermentino sont récoltés de nuit afin de préserver la fraicheur de la vendange.

Vinification - Elevage - Conservation

Ils sont envoyés en pressoir pneumatique avec un cyle de pressurage doux afin de sélectionner les meilleurs jus.

Le Mout de Vermentino est d'abord envoyé dans une cuve spéciale afin d'effectuer une stabulation à froid afin de lui donner du gras et une bouche plus longue. Après stabulation, il partira en cuve inox afin de faire la fermentation.

Le moût de Grenache Blanc est envoyé en cuve inox thermorégulée et va être vinifié en basse température, aux alentours des 16°C afin de développer un maximum les arômes.

Un élevage en cuve de quelques mois va précéder les assemblages lors duquel les œnologues sélectionneront les meilleures cuves afin de réaliser ces vins.

A boire sous 2 ans.

Dégustation

Vin blanc sec, aux notes de fruits exotiques avec une bouche suave.

Accord Mets & Vins

Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs et les fromages à pâte dure.

En savoir plus sur les vins de l'AOP Corbières : puissants et naturels

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Les Celliers du Soleil
Couleur    Couleur
Blanc
Assemblage    Assemblage
60% Vermentino - 40% Grenache Blanc
Degrés    Degrés
13% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Apéritifs, Fromages à pâte dure
Contenance    Contenance
75cl

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