• Rupture de stock
Carthagène Blanche - 2014

Carthagène Blanche - 2014

La Carthagène, vin de liqueur, est un apéritif issu de jus de raisin frais auquel on ajoute un litre d’eau de vie de raisin à 96° pour bloquer la fermentation. La Carthagène blanche passe l’hiver sur lies en fûts de chêne, où la clarification s’opère d’elle-même. Elle se déguste très bien sur du foie gras ou du fromage bleu. Elle a une robe jaune or ambrée. Son nez est mielleux, intense et frais. Sa bouche est onctueuse et profonde aux saveurs de raisin, figue, pêche et noyau de prune.

En rupture de stock Ajouter à ma liste

Description

Sol - Terroir - Récolte

Terroir : argilo-calcaire

Vinification - Elevage - Conservation

Vinification : au jus de raisin frais, on ajoute un litre d’eau de vie de raisin à 96°C pour bloquer la fermentation.

Elevage : passe l’hiver sur lies en fûts de chêne, où la clarification s’opère d’elle-même. On décante ensuite et on laisse vieillir en bouteilles.

Dégustation

Robe jaune or ambrée. Nez mielleux intense et frais de fruits secs et de cire. Bouche onctueuse et profonde aux saveurs de raisin, figue, pêche et noyau de prune.

Temps de garde : 10/15 ans

Accord Mets & Vins

Magnifique sur le foie gras et le roquefort. A essayer également sur la cuisine asiatique.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château Haut Gléon

Le Château de Gléon a des origines très anciennes, son histoire épouse celle du Languedoc et représente ce qu’elle a de plus spécifique : la culture de la vigne, mais aussi les héritages culturels Wisigoth, gallo-romain et médiéval comme peut en témoigner la présence sur le site d’une chapelle du VIe siècle dédiée à la « vierge de Gléon ».

La propriété se dresse sur l’ancien château médiéval, élevé en 1223, époque à laquelle le Vicomte de Narbonne donna cette terre à la famille de Treilles qui prit le nom « de Gléon » en hommage à cette donation le 30 Avril 1223.

C’est en 1991 que la Famille Duhamel acquiert le domaine Gléon d’en haut. Les nouveaux propriétaires décident de rebaptiser le domaine et lui donne le nom de « Château Haut Gléon ».

En 20 ans ils transforment ce lieu en un lieu d’accueil de prestige, une résidence d’artiste et un fleuron viticole du Languedoc. Les Vignobles Foncalieu rachètent le domaine en 2012.

Une mosaïque de cépages : Chardonnay, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon gris et Marsanne mais aussi Merlot, Cabernets, Pinot, Syrah, Grenache noir, Carignan permettent de tirer le meilleur parti des sols très diversifiés du domaine naturellement irrigué par 3 sources.

> Télécharger la fiche technique

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Château Haut Gléon
Couleur    Couleur
Blanche
Assemblage    Assemblage
Marsanne - Grenache Blanc
Degrés    Degrés
16% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Fois gras, Roquerfort, Cuisine asiatique
Contenance    Contenance
75cl

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

L'Entre-Deux Rosé - 2023
Médaille d’or 2020 au Concours Général Agricole de Paris
En stock
Le vin rosé

L'Entre-Deux Rosé - 2023

1763
8,50 €
L'Entre-Deux rosé est un vin IGP Côtes de Thau de la famille des Vins de Beauvignac (Cave de Pomerols), il est produit à base de Cinsault, Grenache noir et Syrah. Il est merveilleux à l'apéritif, sur des fromages frais de chèvre ou avec des desserts à base d'agrumes. C'est un vin équilibré entre fraîcheur et sucrosité.
75cl | Rosé | IGP Côtes de Thau
Vin Orange Gold - 2021 -...
Vin biologique
En stock
Le vin orange

Vin Orange Gold - 2021 - Domaine Gérard Bertrand

14,90 €
Le vin orange est un vin produit par le domaine Gérard Bertrand IGP Pays d'Oc. Le vignoble dont il est issu est engagé sur la voie de la biodynamie. Le vin orange est un vin blanc vinifié comme du vin rouge. C'est un vin idéal pour accompagner des plats indiens au curry, la cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages à pâte dure. 
75cl | Orange | IGP Pays d'Oc
Domaine du Cardona - Moretum
En stock
Le vin rouge

Domaine du Cardona - Moretum

1234
19,50 €
Le vin rouge “Moretum” est un vin historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. Le Moretum est conservé dans une bouteille de grés noir. Il se déguste légèrement frais avec des fromages et des desserts ou comme les romains, au GUSTATIO (apéritif tapas de nos jours). Il peut également être utilisé pour les marinades ou en vin...
75cl | Rouge |
Hypocras Rouge - Vin Rouge...
En stock
Le vin rouge

Hypocras Rouge - Vin Rouge historique

542
19,50 €
Hypocras Rouge est un vin rouge historique produit par le Domaine du Cardona dans le massif des Corbières. C'est le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence. Il est consommé légèrement frais à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée. Utilisé également en cuisine pour les déglaçages et marinades.
75cl | Rouge |
Produit ajouté à votre liste