Cellier Lauran Cabaret - Cuvée...

Cellier Lauran Cabaret - Cuvée Guillaume de Cabaret - 2022

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Description

Sol – Terroir – Récolte

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Leur aire de production, faite de coteaux accidentés argilo-calcaires et schisteux permet de faibles rendements. Ainsi, leurs vins présentent un profil qualitatif et aromatique très typique.

Vinification – Elevage – Conservation

Macération carbonique, l'élevage se fait en barriques bordelaises neuves.

Dégustation

Belle robe pourpre, intense. Le nez, très expressif est dominé par des parfums de fruits mûrs (framboise, mûre sauvage…) auxquels viennent s’ajouter de fines notes poivrées et de garrigue. La bouche est puissante et structurée. Les tanins sont très présents, dès l’attaque et la finesse de leur grain laisse présager d’une très bonne évolution en bouteille.

Accord Mets & Vins

A déguster avec un gibier rôti ou en sauce, des fromages affinés.

Allergènes : Contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Cellier Lauran Cabaret

Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois. Les vignerons de cette coopérative fondée en 1929, ont mis leurs moyens en commun pour développer une cave à la pointe du progrès en matière d’équipements. Cette maîtrise génère des résultats en constante amélioration. Elle fournit 15 % de l'appellation Minervois. À côté d'une gamme de vins rouges de tous styles, elle s'illustre dans les autres couleurs, plus rares, du Minervois.

En savoir plus sur les vins de l'AOC Minervois : la puissance du vent et du terroir

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Minervois
Domaine    Domaine
Cellier Lauran Cabaret
Couleur    Couleur
Rouge
Assemblage    Assemblage
40 %Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan
Degrés    Degrés
18% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Gibier, fromages affinés
Contenance    Contenance
75cl

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Le vin rouge Minervois “Saint Marcellin” du Cellier Lauran Cabaret bénéficie d'un profil qualitatif et aromatique très typique. Il est à déguster sur une omelette aux truffes, viande de gibiers rôtis, fromages bleus. Au cœur du Languedoc viticole, le Cellier Lauran Cabaret est l’un des principaux producteurs de l’Appellation Minervois.
75cl | Rouge | AOP Minervois
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