Istoria 1770 - 2015

Istoria 1770 - 2015

75cl | Rouge | AOP Corbières
En stock
35,50 €
TTC

Description

Sol - Terroir - Récolte

Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés.
Exposition Sud/ Sud-Ouest.

Après une sélection soignée des parcelles, vient la sélection des rangs de vigne. Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont ramassés et triés grains par grains. 

Vinification - Elevage - Conservation

Encuvage après foulage. Température de vinification de 23-25° maximum pendant deux à trois semaines. Ecoulage en fonction de la dégustation. Élevage durant douze mois en barriques de chêne français. Le vin est mis en bouteille après une filtration légère.

Dégustation

Belle robe avec un rubis intense et profond.
Nez épicé, griottes confites, fruits rouges, mûres, cacao et réglisse.
L’Istoria est un vin fin, puissant et onctueux.

Accord Mets & Vins

Accompagnera les belles pièces de bœufs, gibiers et plats mijotés au vin.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château La Bastide

Le domaine est situé sur la commune d’Escales, à 5 kilomètres de Lézignan. Construit en 1770, le Château La Bastide s’étend sur 180 hectares, dont 60 sont en AOP.

Soucieux de la qualité de leurs raisins et du respect de l’environnement, ils ont entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.

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Récompenses

Médaille d’or 2018 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières
Médaille d’or 2018 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Château La Bastide
Couleur    Couleur
Rouge
Assemblage    Assemblage
70% Syrah - 20% Grenache - 10% Mourvèdre
Degrés    Degrés
15% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Bœuf, Gibier, Plat mijoté au vin
Contenance    Contenance
75cl

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