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Château La Bastide - Istoria 1770 - 2016

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31,02 €

TTC

Le vin rouge “Istoria 1770” du Château La Bastide est un vin AOP Corbières, à la fois intense et profond. Il est issu d'une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir. L’Istoria est un vin fin, puissant et onctueux. Il accompagne les belles pièces de bœuf, gibier et plats mijotés au vin.

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Description

Sol - Terroir - Récolte

Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés.
Exposition Sud/ Sud-Ouest.

Après une sélection soignée des parcelles, vient la sélection des rangs de vigne. Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont ramassés et triés grains par grains.

Vinification - Elevage - Conservation

Encuvage après foulage. Température de vinification de 23-25° maximum pendant deux à trois semaines. Ecoulage en fonction de la dégustation. Élevage durant douze mois en barriques de chêne français. Le vin est mis en bouteille après une filtration légère.

Dégustation

Belle robe avec un rubis intense et profond.
Nez épicé, griottes confites, fruits rouges, mûres, cacao et réglisse.
L’Istoria est un vin fin, puissant et onctueux.

Accord Mets & Vins

Accompagnera les belles pièces de bœufs, gibiers et plats mijotés au vin.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château La Bastide

Le domaine est situé sur la commune d’Escales, à 5 kilomètres de Lézignan. Construit en 1770, le Château La Bastide s’étend sur 180 hectares, dont 60 sont en AOP.

Soucieux de la qualité de leurs raisins et du respect de l’environnement, ils ont entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.

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Récompenses

: Médaille d’or 2018 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières

Caractéristiques du produit

Appellation: AOP Corbières
Domaine: Château La Bastide
Couleur: Rouge
Assemblage: 70% Syrah - 20% Grenache - 10% Mourvèdre
Degrés: 15% vol.
Accord mets-vin: Bœuf, Gibier, Plat mijoté au vin
Contenance: 75cl

Corbières - N°3 Castelmaure - 2021

24,50 €

Le vin rouge “N°3” est un vin AOP Corbières produit dans le sud de la France par la cave Castelmaure. C'est un vin pour qui le fruit et les arômes boisés se mêlent harmonieusement à une belle longueur aux épices et aux notes de garrigue. Il se déguste parfaitement avec de la viande ou du gibier.

75cl | Rouge | AOP Corbières

Médaille d’or 2020 - Concours Général Agricole de Paris

Vinalies d'argent 2020 - Concours des Œnologues de France

En stock

Le vin rouge

Les Celliers d'Orfée - L'Infernale - 2022

12,50 €

Le vin rouge “l'Infernale” est produit par le domaine les Celliers d'Orfée. C'est un vin AOP Corbières. Il est médaille d’or 2020 au concours Général Agricole de Paris et Vinalies d'argent 2020 au concours des Œnologues de France. Il est à la fois doux et harmonieux aux tanins puissants et fondus. Il se termine avec la complexité aromatique d’une grande...