Plantabelle 2019 - Gérard Bertrand

Sol - Terroir - Récolte

Située en amont du vallon des Pitrous, au pied des fameuses écailles de Cabrieres, la parcelle Plantabelle, jouit d’une situation pédo-climatique exceptionnelle. Située sur les hauteurs du village à 150m d’altitude, cette parcelle bénéficie d’un ensoleillement optimal, et d’une ventilation naturelle constante. Insérée dans un environnement forestier où le chêne vert côtoie le chêne pubescent, signe d’un climat méditerranéen tempéré, cette parcelle est plantée de vieilles vignes de Grenache noir et une touche de Syrah. Les sols constitués de schistes colluvionnés, drainant, permettent un enracinement profond, tout en modérant la vigueur des ceps. Veilles vignes, cépages adaptés au terroir, sols régulant les écarts pluviométriques, petits rendements, viticulture biodynamique, état sanitaire parfait et maturité des polyphénols en guise de déclencheur de vendanges manuelles sont les éléments essentiels, qui contribuent à la typicité de cette cuvée.

Vinification - Elevage - Conservation

Vendangés manuellement, transférés au chai en caissette de faible contenance, les raisins sont encuvés après éraflage. Les raisins de belle maturité livrent leur potentiel en couleur, composants aromatiques et phénoliques , au travers de macération de durée variable selon les millésimes (7 à 10 jours). À la fin de l’Hiver les vins sont élevés en futs pendant 12 mois. La commercialisation intervient après un an de mise en bouteille.

Dégustation

Robe sombre et violacée dans sa jeunesse, s’éclaircit et se tuile en avançant dans l'âge. Une expression olfactive dominée par les fruits mûrs, les notes de Garrigue et le menthol. En bouche, densité et élégance caractérisent cette cuvée. Finale sur des tanins soyeux et une belle persistance et complexité aromatique, où se mêlent des notes de fruits noirs, réglisse et torréfaction.

Accord Mets & Vins

Ce vin s’accordera avec une terrine de sanglier, un pigeonneau farci , un lièvre à la Royale ou un Brie truffé.

Présentation du vigneron : Gérard Bertrand

C’est en 1975, dans les vignes du Château de Villemajou, au cœur des Corbières, que Gérard Bertrand fait ses premières vendanges et découvre sa passion pour le vin.

Il perfectionnera son apprentissage durant douze années aux côtés de son père Georges Bertrand.

Nous sommes aujourd'hui à la quatrième génération de viticulteurs, de Paule à Georges, puis Gérard Bertrand et enfin Emma & Mathias.

Très attaché aux valeurs de la performance et de l’excellence apprises sur les terrains de rugby, Gérard Bertrand poursuit sa quête : révéler les meilleurs terroirs de sa région et les promouvoir dans le monde.

L’acquisition en 2002 du Château l’Hospitalet, dans le parc naturel de La Clape, entre Narbonne la romaine et la Méditerranée, permet à Gérard Bertrand d’acquérir une nouvelle dimension.

Depuis, la belle histoire continue et de nouvelles pépites aux terroirs emblématiques du Languedoc viennent enrichir la vision et la diversité des vins Gérard Bertrand.