Vignes âgées de 5 à 10 ans. Coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés au soleil levant, à proximité de la mer.
Un pressurage direct à froid, suivi d’une fermentation basse température.
Une fine sélection des jus dans le but d’obtenir une belle complexité aromatique, pleine de fraîcheur et de structure.
Enfin les vins sont élevés pendant 3 mois, en cuve inox, sur lies.
Température de dégustation : 8–10 °C
Nez : Complexe et frais où se mêlent fleurs blanches, nectarine et petits fruits rouges.
Bouche : L’attaque est centrée sur les petits fruits rouges (groseille), puis révèle des notes de nectarine, de fleurs blanches et de pamplemousse. Finale fraîche et saline.
À l’apéritif et avec toutes les spécialités de l’été (olives, grillades, carpaccios, charcuterie…), mais aussi toute l’année avec une cuisine exotique ou asiatique.
Allergènes : Contient des sulfites.
Au cœur des Corbières Maritimes, dans le Sud de la France, Château de Lastours est un magnifique domaine ancestral de 850 hectares. 100ha de vignes et 10ha d’oliviers sont parsemés sur le domaine. Notre terroir unique allié à une équipe de passionnés : les conditions idéales pour façonner des vins d’exception.
Appellation
Domaine
Couleur
Assemblage
Accord mets-vin
Contenance
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