Vignes âgées de 5 à 15 ans. Coteaux argilo-calcaires et caillouteux exposés au soleil levant.
La belle maturité des fruits favorise une extraction courte et révèle le côté fruité et gourmand.
La fraîcheur aromatique est préservée par une vinification en cuves inox.
Puis l’élevage sur lies pendant 6 mois apporte du velouté en bouche et assouplit les tannins.
Température de dégustation : 16–18 °C
Nez : Gourmand, d’une belle intensité aux notes de fruits rouges, cerise, fraise, relevées par des notes de garrigue.
Bouche : Une attaque délicate, élancée aux tannins fondus où l’on retrouve les fruits rouges confiturés. Belle rondeur et souplesse.
Cuisine méditerranéenne (grillades aux herbes, tapenade…) ou encore des plats traditionnels familiaux d’hiver (tartiflette, cassoulet, confit de canard…).
Allergènes : Contient des sulfites.
Au cœur des Corbières Maritimes, dans le Sud de la France, Château de Lastours est un magnifique domaine ancestral de 850 hectares. 100ha de vignes et 10ha d’oliviers sont parsemés sur le domaine. Notre terroir unique allié à une équipe de passionnés : les conditions idéales pour façonner des vins d’exception.
Appellation
Domaine
Couleur
Assemblage
Accord mets-vin
Contenance
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