Château La Bastide - Tradition Blanc...

Château La Bastide - Tradition Blanc - 2019

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Le vin blanc “Tradiction” est un vin AOP Corbières produit par le Château La Bastide. Il est médaille d'or 2019 et 2020 au Concours Général Agricole de Paris. Il présente un bel équilibre acide, gras et rond, avec une finale vanillée et empyreumatique. Il accompagne les poissons en sauce, volailles et viandes blanches. Il est très agréable à l'apéritif.

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Description

Sol - Terroir - Récolte

Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés.
Exposition Sud/ Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers.

Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13°/13,5° d’alcool potentiel.

Vinification - Elevage - Conservation

Après égrappage, les raisins sont pressurés et les jus sont mis en débourbage pendant 48 heures à 5°. Température de vinification de 18° à 20° durant 15 à 20 jours. Elevage sur lies fines pendant six mois avec bâtonnage deux fois par semaine.

Dégustation

Robe jaune pâle, reflets verts.
Nez intense, fleurs blanches, vanillé, citron vert.
Bel équilibre acide, gras et rond, final vanillé, empyreumatique.

Accord Mets & Vins

Accompagnera les poissons en sauce, volailles et viandes blanches. Se révèle très agréable à l'apéritif.

Allergènes : contient des sulfites.

Présentation du vigneron : Château La Bastide

Le domaine est situé sur la commune d’Escales, à 5 kilomètres de Lézignan. Construit en 1770, le Château La Bastide s’étend sur 180 hectares, dont 60 sont en AOP.

Soucieux de la qualité de leurs raisins et du respect de l’environnement, ils ont entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir.

> Télécharger la fiche technique

Récompenses

Sélection 2021 dans le TOP 100 UK Languedoc/Sud de France
Sélection 2021 dans le TOP 100 UK Languedoc/Sud de France
Médaille d'or 2020 au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or 2020 au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or 2019 au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or 2019 au Concours Général Agricole de Paris
Médaille d'or 2019 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières
Médaille d'or 2019 au Concours Interprofessionnel des Grands Vins de Corbières

Caractéristiques du produit

Appellation    Appellation
AOP Corbières
Domaine    Domaine
Château La Bastide
Couleur    Couleur
Blanc
Assemblage    Assemblage
50% Roussanne - 25% Vermentino - 25% Bourboulenc
Degrés    Degrés
14% vol.
Accord mets-vin    Accord mets-vin
Apéritif, Poisson en sauce, Volaille, Viande blanche
Contenance    Contenance
75cl

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